Классический салат Цезарь с курицей в домашних условиях

Как вкусно сделать Классический салат Цезарь с курицей в домашних условиях простой рецепт пошаговый быстро.

Ингредиенты.

на 4 порции:
•Куриное филе - 400 г.
•Салат Романо - 1 пучок.
•Чиабатта - 1 шт.
•Томаты Черри - 200 г.
•Пармезан - 100 г.

для соуса цезарь:
•Чеснок - 3 зубчика
•Анчоусы - 2 филе
•Горчица дижонская - 1 ч.л.
•Яичный желток - 2 шт.
•Лимонный сок - 1/2 лимона
•Пармезан - 30 г.
•Оливковое масло(можно заменить на подсолнечное) - 150 мл.
•Соль/Перец - по вкусу.

Как приготовить Классический салат Цезарь с курицей в домашних условиях простой рецепт

1. Первым делом приготовим соус для салата - Соус для салата Цезаря.

2. Разрежем куриное филе пополам (вдоль) и замаринуем любимыми специями, нарежем полосками и пожарим на сковороде до готовности. Займемся гренками. Нарежем хлеб на кубики и отправим в сковороду, зальём оливковым маслом подсолим и добавим сухие травы, поджарим до хрустящей корочки и снимем с огня.

3. Салатные листья можете нарвать руками либо нарезать ножом на крупные кусочки. Томаты Черри делим на четвертинки (традиционно они не идут в цезарь, но для яркости я решил добавить).

4. Перед подачей салата следует пропитать соусом каждый салатный лист и часть гренок, после чего сразу переходим к сервировке.

5. В глубокую тарелку выкладываем пропитанные соусом салатные листья и гренки, поверх листьев выложим несколько свежих гренок, томаты черри, нарезанную грудку и натрем сыр пармезан.

Видео источник ниже 👇