Американский салат Коул Слоу классический

Как сделать американский салат Коул Слоу классический рецепт простой. А вы знали что для того, чтобы приготовить самый вкусный коул слоу, нужно предварительно замариновать овощи всего лишь на 20-30 минут?😉 Лично для меня это стало открытием😁 Но одно открытие ведет к другому открытию, а именно при таком способе маринада получается «аля квашенная капуста» по быстрому. Вы умеете заквасить капусту за 20 минут? Не говорите сразу нет, попробуйте, и скажите «умею»😁😉

Ингредиенты.

Для сиропа
100 мл белого винного уксуса
200 мл воды
1 ст ложка соли

Для основы:
300 гр капусты (тонко нашинкованной)
180 грамм моркови (аля жульен)
1/2 красной луковицы
4 ст ложки сладкой кукурузы
⠀
Для соуса:
50 грамм майонеза
2 ч л дижонской горчицы
1 и 1/2 ч ложки подсолнечного масла
1 ст ложка лимонного сока
1 маленький зубчик чеснока (пресс)
⠀
По желанию листья мяты, кориандра для украшения.

Как приготовить Американский салат Коул Слоу классический простой рецепт

1. Сначала приготовим сироп, в маленький сотейник выливаем винный уксус, воду и кладем 1 ст ложку соли. Доводим до кипения, снимаем с огня. В миске смешиваем нашинкованные капусту и морковь и выливаем на них 1/3 часть соуса. В отдельную чашку кладем тонко порезанный полукольцами красный лук и заливаем его оставшейся 1/3 частью сиропа.

2. Даем постоять 20-30 минут. Затем овощи хорошо промываем, и добавляем лук к капусте и морковке. Туда же отправляем кукурузу. В отдельной чашке смешиваем все ингредиенты для соуса.

3. И заправляем наш салат (не выливайте весь соус сразу, добавляйте по вкусу и как вам нравится) Солим и перчим по вкусу, украшаем листиками мяты и кориандра. ⠀ Прекрасное дополнение для домашнего бургера или шаурмы, и с домашними котлетами с картошечкой тоже отлично.

Похожие рецепты