Американский салат из капусты «Коул Слоу»

Как вкусно сделать Американский салат из капусты «Коул Слоу» простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Пожалуй, это мой любимый салат из капусты, который я подаю к стейкам и вообще к любому жаренному на гриле мясу. Салат готовится быстро и просто из самых доступных продуктов 👍

Ингредиенты.

Капуста белокочанная — 150 г;
Капуста краснокочанная — 150 г;
Морковь — 200 г;
Кукуруза консервированная — маленькая баночка;
Сок лимона или лайма — 2 ст.л.;
Сладкая дижонская горчица — 1 ст.л.;
Изюм без косточки — 40 г;
Сметана жирная — 40 г;
Майонез — 1 ст.л.;
Сахар — 1 ч.л.;
Соль — щепотка.

Как приготовить Американский салат из капусты «Коул Слоу» простой рецепт

1. Капусту, красную и белую, очень тонко нарезать соломкой. Морковь нарезать соломкой, как на «корейскую морковь». ⠀ Предварительно, изюм перебрать, промыть, замочить водой, так, чтобы она только покрывала его. Я замачиваю на ночь, чтобы изюм стал мягким и приобрел первоначальный размер 👌 Процесс можно ускорить, если залить изюм горячей водой и прогреть в микроволновой печи 3-4 минуты. ⠀

2. Смешать горчицу, сметану, майонез, сахар, соль и сок лимона. ⠀ В миске соединить капусту двух видов, морковь, кукурузу (без жидкости) и изюм, заправить соусом, тщательно помять и перемешать. Оставить на полчаса, чтобы капуста стала мягкой и сочной. ⠀ Как вариант, в салат можно дополнительно добавить петрушку, стеблевой сельдерей, яблоко, типа «семиренко», свежий виноград без косточек. ⠀

3. Для более острого соуса, можно смешать острую русскую горчицу со сладкой дижонской, вместо сахара можно использовать цветочный мёд с нейтральным вкусом, изюм можно вымочить в коньяке. Можно усилить вкус заправки, добавив больше кислоты, сахара и соли. Короче говоря, здесь есть где проявить фантазию! ⠀ Готовьте с удовольствием!

Похожие рецепты