1. Капусту нашинковать. Морковь трём на крупной тёрке . Смешать капусту и морковь. Добавить соль и сахар. Перемешать все хорошо руками, накрыть пищевой плёнкой и оставить на час.
2. Для заправки смешать сметану, майонез, уксус и перец. Добавить красный лук полукольцами и заправку. Перемешать и оставить ещё на 2 часа. Потом можно есть!
3. Это безумно вкусно! Для постного варианта заправьте постным майонезом, вместо сметаны можно воду (50 мл).