Салат со свеклой и селедкой

Как сделать с Клопотенко Салат со свеклой и селедкой простой рецепт домашний. Давайте изменим взгляд на сочетание свеклы и сельди! Вместо надоевшего салата "шуба" с майонезом предлагаем вам невероятно простой и легкий салат из свеклы и сельди. Ничего лишнего, только запеченная свекла, нежное филе сельди и вкусный соус винегрет, чтобы порадовать ваши вкусовые рецепторы. К тому же такое блюдо очень полезно: сельдь является отличным источником белка и омега-3 жирных кислот, ну а о пользе свеклы нечего и рассказать в одном предложении.

СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ САЛАТА СО СВЕКЛОЙ И СЕЛЬДЬЮ
Поскольку свекла запекается достаточно долго, удобно делать заранее. Просто заверните его в фольгу и закиньте на противень запекаться параллельно по приготовлению других блюд. Вареная свекла тоже подойдет, хоть и будет чуть менее вкусной. Узнайте, сколько варится свекла в нашей статье.

Сельдь можете приобрести в виде уже готовых кусочков филе или разобрать рыбу самостоятельно. В последнем случае лучше предварительно замариновать его хотя бы на 1-2 часа.

Для соуса винегрет советуем использовать горчицу не слишком острую, хорошо подойдет, например, американская.

Ингредиенты.

Для салата
2 шт. (400 г) свеклы
200 г филе сельди
20 г семян подсолнечника

Для соуса винегрет
1 ч. л. горчицы
3 ст. л. растительного масла
1 ст. л. винного уксуса

Как приготовить Салат со свеклой и селедкой простой рецепт

1. 400 г свеклы тщательно помойте, высушите и заверните в фольгу. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов 1 час (если свекла мелкая) или 1 час 30 мин, если крупнее. Охладите, почистите и нарежьте брусочками.

2. 200 г сельди нарежьте брусочками.

3. Для соуса винегрет: в отдельной емкости смешайте 1 ч. л. горчицы, 3 ст. л. растительного масла и 1 ст. л. винного уксуса.

4. В миску выложите нарезанную свеклу и сельдь, заправьте салат соусом и перемешайте. Для подачи присыпьте блюдо 20 г семян подсолнечника.

Похожие рецепты