лого Prostorecepty
Салат Цезарь без курицы, без анчоусов, без яиц, без помидор и без майонеза рецепт

Салат Цезарь без курицы, без анчоусов, без яиц, без помидор и без майонеза

Как сделать с Люда Изи Кук Салат Цезарь без курицы, без анчоусов, без яиц, без помидор и без майонеза простой рецепт домашний на Новый Год. Также предлагаю приготовить очень лёгкий и свежий салат Цезарь по классическому рецепту. Этот салат действительно очень лёгкий. Я в него не добавляю ни мясо ни яйца. Только хрустящие листья салата, хрустящие сухарики и великолепная заправка.

Ингредиенты.

Соль и черный перец ... по вкусу
Орегано ... ½ ч.л.
Салат Ромен ... 225 г
Сыр пармезан ... 25 г
Багет ... 120 г
Оливковое масло .... 1-2 ст.л.

Заправка для салата:
Рыбный соус ... ½ ст.л (можно без)
Вустерский соус ... ½ ст.л.
Лимонный сок ... 1 ½ ст.л.
Сахар ... 1 ст.л.
Оливковое масло ... 50 мл
Горчица европейская .... 1ст.л
Горчица дижонская в зернах ... 1 ч.л.
Чеснок ... 1 зубчик
Соль и черный перец ... по вкусу

Как приготовить Салат Цезарь без курицы, без анчоусов, без яиц, без помидор и без майонеза просто рецепт пошаговый

1. Сначала приготовлю сухарики. Багет разрезаю на небольшие кусочки. Выкладываю в форму. Солю, добавляю чёрный перец, орегано и слегка поливаю оливковым маслом. Перемешиваю. Отправляю запекаться в разогретую до 230° духовку примерно на 7-8 минут, чтобы сухарики стали хрустящими сверху и оставались нежными внутри.
2. Готовлю заправку. В чашку кладу зубчик чеснока. Вливаю лимонный сок, добавляю тростниковый сахар. Вместо анчоусов, которые традиционно добавляют в эту заправку, я добавлю рыбный соус. Можно просто добавить соль, если у вас нет возможности купить этот соус. Также добавляю вустерский соус, европейскую не острую горчицу.
3. Немного соли и чёрный перец. И начинаю всё взбивать погружным блендером, постепенно вливая оливковое масло. Получается вот такая кремовая масса. Добавляю в неё дижонскую горчицу в зёрнах. Перемешиваю. Листья салата Ромен, именно из них готовят классический Цезарь, надо хорошо помыть.
4. И нарезаю на довольно крупные куски. Выкладываю листья в миску. Добавляю сухарики, добавляю натёртый на мелкой тёрке сыр Пармезан. Слегка перемешиваю. Натираю тонкие кусочки сыра Пармезан при помощи овощечистки.
5. Перекладываю салат в тарелку и подаю к столу. Хрустящие листья салата, хрустящие ароматные сухарики, сыр Пармезан и великолепная заправка. Это очень вкусно.

Видео рецепт

Видео Салат Цезарь без курицы, без анчоусов, без яиц, без помидор и без майонеза рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.7
(36) отзывов
Новые рецепты
Салат Помидор Сыр Колбаса Сухарики Салат Помидор Сыр Колбаса Сухарики
Салат с Дайкон Редькой и курицей Салат с Дайкон Редькой и курицей
Салат с печенью куриной, солеными огурцами, луком и морковью Салат с печенью куриной, солеными огурцами, луком и морковью
Салат первый Снег с курицей Салат первый Снег с курицей
Салат Елочка с киви и курицей на Новый Год Салат Елочка с киви и курицей на Новый Год
Мясной салат со свининой, картошкой, яйцом, горошком, огурцом и морковью Мясной салат со свининой, картошкой, яйцом, горошком, огурцом и морковью
Слоеный салат с курицей, яйцами и яблоком Слоеный салат с курицей, яйцами и яблоком
Салат Адмирал с кальмарами и красной икрой Салат Адмирал с кальмарами и красной икрой
Цезарь салат с курицей и перепелиными яйцами Цезарь салат с курицей и перепелиными яйцами
Салат с креветками, помидорами, авокадо, апельсином и беконом Салат с креветками, помидорами, авокадо, апельсином и беконом
Мандариновый салат с яйцами и сыром Мандариновый салат с яйцами и сыром
Салат Оливье с красной рыбой и икрой Салат Оливье с красной рыбой и икрой
Закуска салат Селедка под шубой по новому Закуска салат Селедка под шубой по новому
Салат из батата, шпината, помидоров, авокадо и стейком тунца Салат из батата, шпината, помидоров, авокадо и стейком тунца
ПП салат селедка под шубой ПП салат селедка под шубой
Салат Генерал со свеклой и курицей Салат Генерал со свеклой и курицей
Салат из курицы, яиц, орехов, граната и свеклы Салат из курицы, яиц, орехов, граната и свеклы
Салат Гнездо глухаря с курицей классический Салат Гнездо глухаря с курицей классический
Салат Оливье с копченой скумбрией Салат Оливье с копченой скумбрией
Слоеный салат на праздничный стол с курицей и ананасами "Ренессанс" Слоеный салат на праздничный стол с курицей и ананасами "Ренессанс"
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.