1. Помидоры порезать дольками, морковь натереть на терке (можно ножом как корейскую) перец и лук нарезать полукольцами. Смешать все овощи, добавить соль и сахар, хорошо перемешать и оставить на 1 час. Далее добавить растительное масло и отправить салат на 🔥 После закипания варить 10-15 минут, добавить уксус и проварить ещё 5 минут.
2. Главное 👆🏻 салат не переварить, если видеть что помидоры стали хоть слегка мягкие, на этом все. Разложить салат по стерильным банкам и хорошенько укутать до полного остывания..
3. P.s. Но я как всегда-все салаты стерилизую ( это для того чтобы хранить при комнатной температуре) Полные банки накрыть крышками, но не закручивать и отправить стерилизоваться в духовку при 150-170°на 20-30 минут (с низу должны пойти бульбочки).