Салат из зелёных помидоров на зиму простой и вкусный

Как вкусно сделать Салат из зелёных помидоров на зиму простой и вкусный рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Думаю 🤔 но это не точно, что в этом сезоне это последние закруточки).

Ингредиенты.

Помидоры -4 кг (зелёные)
Лук - 1 кг
Морковь - 1 кг(можно больше)
Сладкий перец - 1 кг
Сахар - 150 гр
Соль - 100 гр
Уксус - 100 гр
Растительное масло -150-200 мл

Как приготовить Салат из зелёных помидоров на зиму простой и вкусный просто рецепт пошаговый

1. Помидоры порезать дольками, морковь натереть на терке (можно ножом как корейскую) перец и лук нарезать полукольцами. Смешать все овощи, добавить соль и сахар, хорошо перемешать и оставить на 1 час. Далее добавить растительное масло и отправить салат на 🔥 После закипания варить 10-15 минут, добавить уксус и проварить ещё 5 минут.

2. Главное 👆🏻 салат не переварить, если видеть что помидоры стали хоть слегка мягкие, на этом все. Разложить салат по стерильным банкам и хорошенько укутать до полного остывания..

3. P.s. Но я как всегда-все салаты стерилизую ( это для того чтобы хранить при комнатной температуре) Полные банки накрыть крышками, но не закручивать и отправить стерилизоваться в духовку при 150-170°на 20-30 минут (с низу должны пойти бульбочки).

Похожие рецепты