Теплый салат с печенью и карамелизированной грушей с инжиром

1. Нарезаем лук,, обжариваем лук на олив масле, добавляем печень (вся сложность с печенью, что перестраховщики её пересушивают)..печень готовится быстро, буквально по 3-4 минуты с каждой стороны,.. не забудьте посолить и поперчить по вкусу, ближе к концу.. На второй сковороде ..

2. Кладем сахар, ждем легкого пожелтения и добавляем слив масло, перемешали и добавили грушу.. я выбрала китайкую, т. к. она жесткая и форму не потеряет и не очень сладкая.. Добавила 2 нарезанных инжира к груше и сок лимона.

3. Собираем наш салат. Шпинат. Немного раст. масла. Печень. Груша. Инжир свежий. Бальзамик. Вкусно и быстро. Я такие салаты называю десертными.