Салат с хрустящим баклажаном и кабачком

Как вкусно сделать Салат с хрустящим баклажаном и кабачком простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Самый модный ресторанный салат из баклажанов у вас дома!

Ингредиенты.

📍1 баклажан,
📍1 кабачок,
📍1-2 ст ложки кукурузного крахмала,
📍1-2 помидора,
📍сыр Фета или брынза, или творожный сыр,
📍пучок кинзы, (можно и петрушку с укропом, для тех кто не любит кинзу),
📍2-3 зубчика чеснока,
📍бальзамический соус.

Как приготовить Салат с хрустящим баклажаном и кабачком просто рецепт пошаговый

1. Порезать баклажан и кабачок как на видео. Посолить и оставить на 10 минут. Убрать влагу, посыпать крахмалом, тщательно перемещать и стряхнуть лишний крахмал. Обжарить кабачок потом баклажан в большом количестве сильно разогретого растительного масла (лучше чтобы масло было побольше не как у меня на видео).

2. Тогда они получатся более хрустящие снаружи и мягкие внутри. Снять из масла на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир. Порезать помидор, и сыр. Зелень смешать с чесноком.

3. Далее собираем салат выложив по слоям: кабачок с баклажаном, посыпать зеленью, помидоры и сыр, опять посыпать зеленью и тд. В конце полить бальзамическим соусом. (Или смесью оливково масла и лимонного сока). Салат получается очень аппетитным, вкусным и сытным! 😋👍Отлично подойдёт и как гарнир к мясу.

Видео источник ниже 👇