1. В сковороде смешать молоко, муку и кусочек сливочного масла. Довести до кипения на среднем огне, постоянно помешивая. Масса немного загустеет.
2. Добавить натёртый сыр и прогреть все вместе, помешивая, пару минут. Вкус соуса будет напрямую зависеть от выбранного сыра.
3. В конце добавить измельчённый укроп. Охладить, соус загустеет.