Томатный салат по-турецки

Как вкусно сделать Томатный салат по-турецки простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

4 небольших помидора
1 большой сладкий перец
1 маленький горький перчик
1 маленькая луковица (использовала красную)
1 ст.л. густого домашнего кетчупа
2 ч.л. сладкого соуса чили
1-2 ст.л. оливкового масла
лимонный сок по вкусу
зелень
молотый кориандр и/или зира

Как приготовить Томатный салат по-турецки простой рецепт

1. Перец смазать маслом и обжечь со всех сторон в сковороде под крышкой. Оставить под крышкой остыть. Помидоры разрезать вдоль на 4 части, удалить сердцевину. Натереть помидоры на крупной тёрке (шкурка останется у вас в руках). Остывший перец очистить, удалить сердцевину, посечь как можно мельче, добавить к помидорам.

2. Пока вы готовите остальные ингредиенты, периодически сливать с помидоров и перца выделившуюся жидкость (если хотите, можно поместить помидоры и перец в мелкое сито). Горький перчик нарезать кубиками как можно мельче. Лук нарезать кубиками как можно мельче. Чеснок измельчить.

3. Смешать горький перец, лук, чеснок, очень мелко нарезанную зелень, кетчуп, соус чили, лимонный сок, оливковое масло, специи. Добавить заправку к помидорам и перцу, тщательно перемешать, довести до вкуса.

4. Выложить салат в плоскую тарелку, посыпать зеленью, окропить оливковым маслом и подавать с лепёшкой или свежим хлебом.

Похожие рецепты