Ингредиенты.
- 2 крупных длинноплодных огурца
- 1/2 ч л соли (можно чуть большое)
- 1-2 зубчика чеснока
- 3 ст л соевого соуса
- 1,5 ч л кунжутного масла
- 1/4 ч л паприки
- Щепотка сахара
- Щепотка острог перца (по желанию)
1. Нарезаем огурцы: сначала ровно, затем переворачиваем и режем под углом. Всё это надо делать, придерживая огурец палочками.
2. Аккуратно втираем в огурцы соль и оставляем на 5-10 минут. Затем два раза промываем в питьевой воде, в конце сливаем её.
3. Для соуса смешиваем чеснок, соевый соус, кунжутное масло, паприку и сахар. Добавляем соус к оцурцам и даём промариноваться, периодически перевочивая, около 10 минут.