Теплый салат с печенью, клубникой и рукколой

Как вкусно сделать Теплый салат с печенью, клубникой и рукколой простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Изысканный, но в то же время простой салат. Клубника очень «дружит» с печенкой. Пока сезон клубники только начался, успейте попробовать).

Ингредиенты.

▪️печень куриная/индейки/кролика- 200-250г;
▪️кукурузный крахмал/мука ~ 1 ст.л;
▪️кориандр-1/2 ч.л;
▪️клубника- 100-150г;
▪️апельсин- 1 шт (средний);
▪️салатный микс (или только руккола) ~ 60г;
▪️бальзамический соус- по вкусу;
▪️соль, перец-по вкусу.

Заправка:
▪️оливковое масло- 2 ст.л;
▪️апельсиновый сок- 1 ст.л;
▪️бальзамический уксус- 1 ч.л;
▪️соль- по вкусу

Как приготовить Теплый салат с печенью, клубникой и рукколой простой рецепт

1. Клубнику разрезаем на 4 части, у апельсина вырезаем мякоть. ✔️Соединяем ингредиенты для заправки. ✔️К салатным листьям добавляем апельсин, заправку и аккуратно перемешиваем.

2. Печень зачищаем и нарезаем небольшими кусочками. Слегка припудриваем крахмалом или мукой. ✔️На сковороде разогреваем растительное масло с раздавленными семенами кориандра. Быстро обжариваем печень (примерно по 2-3 мин с каждой стороны), солим.

3. В блюдо выкладываем заправленные салатные листья с апельсином. Сверху кладем теплую печень и клубнику. Поливаем бальзамическим соусом. Наслаждаемся!

Видео источник ниже 👇