Салат Винегрет

Как вкусно сделать Салат Винегрет простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Поймал себя на мысли, что ещё не делился своим рецептом, всем известного и очень популярного салата, знакомого всем без исключения.

Ингредиенты.

Свекла (запечённая или отварная) — 200 г;
Морковь отварная — 150г;
Картофель отварной — 200 г;
Зелёный горошек — 100 г;
Красный лук сладкого маринада — 60 г;
Огурцы сладкого маринада — 100 г;
Листья петрушки — горсть;
Зелёный лук — 2 стебля.
⠀
Для соуса «винегрет»:
Горчица острая «Русская» — 1 ч.л., с верхом;
Мёд цветочный без яркого вкуса — 1 ч.л. с верхом;
Оливковое масло — 4 ст.л.;
Сок лимона или фруктовый уксус 5% — 1,5 ст.л.;
Соль — щепотка.
Чёрный перец — щепотка.

Как приготовить Салат Винегрет простой рецепт

1. Свеклу промыть, почистить экономкой, каждый корнеплод полить растительным маслом, немного посолить и завернуть в 2-3 слоя фольги. Выложить в огнеупорную форму и запекать в предварительно разогретой духовке до 190°С около 50 минут, в зависимости от размера корнеплода.

2. Готовая свекла, должна легко прокалываться вилкой. Запеченная свекла максимально сохранит свой вкус и сладость. ⠀ Морковь и картофель отварить. ⠀ Рецепт лука сладкого маринада смотрите в ленте (один из последних рецептов) ⠀ Готовую свеклу остудить, нарезать кубиком, переложить в отдельную миску, добавить 1 ст.л. растительного масла и перемешать.

3. Добавлять в салат в последнюю очередь для того, чтобы свекла не очень сильно окрасила другие овощи. ⠀ Морковь и картофель нарезать кубиком примерно одного размера со свеклой. Переложить в большую миску. ⠀

4. Добавить к овощам полукольца маринованного красного лука, консервированный зелёный горошек, нарезанные кубиком маринованные огурцы, нарубленную петрушку и зелёный лук. В последнюю очередь добавляем свеклу, аккуратно перемешиваем весь салат заправляем соусом. ⠀

5. Для соуса:
Соус для Винегрета салата ⠀

6. Будет красиво, если выложить салат на сервировочное блюдо через кулинарное кольцо. Сверху украсить пластинками маринованного огурца, луком или каперсами. ⠀ Готовьте с удовольствием!

Видео источник ниже 👇