Салат с бататом

Как приготовить необычный Салат с бататом рецепт простой и вкусный. 🍠Очень веский аргумент, почему батат следует готовить чаще👇🏻 ⠀ НАСА – национальное агентство по исследованию космоса США разрабатывает программу по выращиванию батата в длительных космических путешествиях, в качестве основного источника пищи😁 Этот суперфуд обязан быть в вашем рационе❤️ ⠀ Посему предлагаю вам попробовать очень вкусный и полезный салат с этим супер-корнеплодом👌🏻🤗

Ингредиенты.

500 грамм батата
Оливковое масло
2 ст ложки рубленной петрушки
1 ст ложка мелко порубленной кинзы
Щепотка перца Чили (не любите остроту, не добавляйте)
2 ст ложки мелко нарезанного зеленого лука (можно взять 1 ст ложку красного лука, мелко порубленного)
Орехи пекан 30 грамм крупно порубить

Для соуса:
2 ст ложки оливкового масла
1 ст ложка кленового сиропа (можно сироп агавы или топинамбур или мед)
1 ст ложка винного уксуса
1 ч л лимонного сока
1 ст л апельсинового сока
1 ч л натертого имбиря
1/4 ч л корицы

Как приготовить Салат с бататом простой рецепт

1. Батат хорошо помыть. Не чистить. Нарезаем достаточно крупными кусочками (сначала кольцами 2 см толщиной и потом каждое кольцо на 4 части). Кладем на противень, застеленный пергаментом. Сбрызгиваем оливковым маслом, хорошо перемешиваем и ставим в разогретую до 190 градусов духовку на 20-25 минут до готовности.

2. В миску кладем порубленную зелень - петрушку, кинза, зеленый лук. Туда же щепотку красного перца Чили. В шейкере для соуса смешиваем все ингредиенты, хорошо взбалтываем.

3. Готовый батат теплым отправляем в миску к зелени. Солим и перчим по вкусу. Добавляем соус и перемешиваем. Рекомендую не добавлять весь соус сразу, добавьте сначала половину, перемешайте, попробуйте, добавьте еще, если не хватает.

Похожие рецепты