Салат с хрустящими баклажанами, помидорами, перцем и сыром

Без предисловий, просто сохраняйте и готовьте, не пожалеете 🤤 Салат с хрустящими баклажанами, помидорами, перцем и сыром простой рецепт.

Ингредиенты.

✅ - баклажан 🍆
✅ - черри 🍅
✅ - болгарский перец
✅ - моцарелла 🧀
✅ - зелень по вкусу
✅ - мука
✅ - соль, перец по вкусу 🧂
⠀
Для заправки:
✅ - 2 ч. л. лимонного сока 🍋
✅ - 1 ст. л. оливкового масла

Как приготовить Салат с хрустящими баклажанами, помидорами, перцем и сыром простой рецепт

1. Баклажан нарезаем крупным кубиком. Выкладываем в пакет, немного солим, можно приправить любимыми приправами, добавляем муку, закручиваем пакет и хорошо трусим, чтобы каждый кусочек был в муке.

2. Обжариваем в небольшом количестве масла на среднем огне до золотистой корочки. Буквально по 2-3 мин с каждой стороны. Готовые баклажаны выкладываем на салфетку, чтобы стекло лишнее масло. Крупно режем перец и черри.

3. Выкладываем в тарелку ингредиенты, рвём листья салата и добавляем моцареллу. По желанию можно добавить ещё кинзы или петрушку. Для заправки смешиваем масло и лимонный сок и заправляем салат.

4. Солим, перчим, перемешиваем и наслаждаемся. ⠀ Этот салат и на праздничный стол подойдёт. Только не переборщите с заправкой, иначе баклажаны не будут хрустящими. Ее нужно совсем не много.

Видео источник ниже 👇