1. Соус: смешать оливковое масло, бальзамический уксус, соевый соус, мед, дижонскую горчицы, молотый перец. Креветки очистить от панциря, удалить кишку и обжарить их на растительном или сливочном масле.
2. Крупу Киноа отвариваем в пропорции 1:2. Доводим киноа до кипения и переключаем на медленный огонь, накрываем крышкой и варим 15-20 мин до полного выкипание жидкости.
3. Собираем салат: листья салата, киноа, огурец, перец красный сладкий, семена кунжута, выкладываем креветки и поливаем соусом.