Горячие бутерброды с ветчиной и сыром на сковороде

1. Разогреть сковороду, смазать маслом. Смешать вилкой 2 яйца, посолить, вылить на сковороду и выпекать блинчик, переворачивать не надо. Как блинчик немного схватится, выложить в центр ветчину и сыр, закрыть как конвертик, края прижать лопаткой (они так слипнутся и конвертик не развалится).

2. Перевернуть, минутку обжарить. Переложить на тарелку. В этой же сковороде немного подсушить кусочек хлеба, чтобы зарумянился с двух сторон.

3. Собирать бутерброд: положить на тарелку хлеб, смазать творожным сыром, выложить сверху конвертик. Я ещё разрезала пополам и сложила).