Салат с пекинской капустой, яблоком и морковью

1. Для этого вкусного и полезного салата я беру 200 г пекинской капусты. Также для него прекрасно подойдёт молодая белокочанная капуста. Чтобы салат был сочнее, капусту нарезаем как можно мельче. Особенно вот эту белую толстую часть. Дальше я беру одно кисло-сладкое яблоко, натираю его на крупной тёрке или на тёрке для овощей по-корейски. И, конечно же, сразу отправляю в салат.

2. Следующий ингредиент витаминного салата — одна морковь. Морковку натираю так же, как яблоко, и отправляю в полезный салат. Ну и, конечно, в витаминный салат мы добавляем зелень. Немного зелёного лука и немного укропа нарезаем мелко. Отправляем душистую зелень в салат. И теперь яркая по вкусу заправка, которая всё объединит. Для заправки беру четыре столовых ложки нежирной сметаны или густого йогурта.

3. Одну столовую ложку винного или яблочного уксуса. Также прекрасно подойдёт лимонный сок. Через пресс пропускаю один зубчик чеснока. Добавим соли по вкусу с учётом всех ингредиентов. Также я добавляю небольшое количество острой горчицы, буквально на кончике чайной ложки.

4. И также для баланса вкуса добавляю пол чайной ложки мёда. Осталось только перемешать. Заправка получается очень вкусной, полезной. И вы можете с успехом её применять и для других салатов. Она идеально заменяет майонез. Я думаю, что, когда вы попробуете вкус этого салата, он не оставит вас равнодушными.