Салат с пекинской капустой и яичными блинчиками

1. Для салата понадобится половинка пекинской капусты, нежная её часть. Нарезаем. Два яйца взбиваем до однородности с щепоткой соли. И на разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла жарим два тонкий яичных блинчика.

2. Каждый блинчик сворачиваем рулетиком, и нарезаем на полоски. В салатнике соединяем капусту и нарезанные блинчики. Обязательно зелёный лук режем мелко, добавляем Консервированную кукурузу добавляем, небольшую баночку Вливаем 1-2 ст.л. сока лимона.

3. Заправляем майонезом (можно и растительным маслом заправить, или йогуртом). Черный молотый перец по вкусу.

4. Салат готов, подаём на стол. Вкусный , легкий и в то же время питательный.