Салат с Дайкон Редькой и курицей

Ингредиенты.

Дайкон редька около 500г (½ часть большой редьки)
куриное филе (отварное) 100г
соль 1 ч.л. (для засолки редьки)
сахар (мед или сироп) 1 ч.л. (для засолки редьки)

Соус:
майонез 3 ст.л.
соевый соус 1 ст.л.
горчица 1 ст.л. (или по вкусу)
измельченный чеснок 1 ст.л.
сахар (мед или сироп) 1 ст.л.
кунжутные семена (измельченные) 1 ст.л.