Салат из свеклы, горошка, курицы и лука

1. Для этого замечательного салата я беру одну отварную свёклу. свёклу натрём на тёрке для овощей по-корейски или на крупной тёрке. к измельчённое свёкле добавляю одну банку нежного консервированного горошка. салат у нас будет вкусным, полезным и сытным. два небольших отварных куриных бедра нарезаю тонкими полосками, под стать свекле. или можно использовать одну половину куриной грудки. ароматная курочка идёт в салат. и также в салат я порежу одну небольшую красную луковицу. лук нарезаю мелко. и конечно же зелень. мы также добавим в салат пару веточек ароматной петрушки.

2. Она идеально подойдет в этот салат. конечно же можно просто заправить салат майонезом. но я предлагаю приготовить хоть и простую, но очень вкусную и полезную заправку. для заправки беру три столовых ложки растительного масла. у меня это не рафинированное, ароматное тыквенное масло. можно взять и другие виды по своему желанию. также наливаем полторы столовых ложки натурального яблочного уксуса. вместо него можно взять винный уксус или лимонный сок. добавляю такую неполную столовую ложку не острой горчицы. одну столовую ложку мёда. и также добавим два небольших зубчика чеснока.

3. Чеснок пропускаю через пресс. по желанию его можно натереть или порезать мелко. ну и конечно добавим соль. количество соли кладём с учётом всех ингредиентов. у меня это 1/3 чайной ложки. всё хорошо перемешиваем. эти ингредиенты хорошо сочетаются. они прекрасно соединяются, не расслаиваются, образуя такой достаточно однородный соус. такую заправку я использую не только в этот салат. попробуйте и вы. и увидите, что это очень вкусно!

4. Такая заправка отлично заменяет собою майонез. видите как: ингредиенты все привычные, все простые. но вкус получается очень оригинальный и интересный. вкус салата просто потрясающий! в нём такое очень гармоничное сочетание и сладости, и пряности, и кислоты. даже на празднике он сразу "улетит" со стола. очень рекомендую.