Салат торт Селедка под шубой

1. Свеклу, морковь, картошку, яйца отварить. Остудить и натереть на крупной тёрке. ✔️Селедку нарезать кубиком. Лук мелко порезать. ✔️На большую тарелку выкладываем с помощью кольца(16 см в D, чтобы слои держали форму круга)слоями селёдку и лук, картошку, морковь, яйца. Каждый слой смазываем майонезом. ✔️Оставляем салат в холодильнике 30 минут. ✔️Желатин залить холодной водой и оставить набухать.

2. Как набухнет подогреваем на водяной бане, постоянно помешивая. Не перегревайте желатин. Можно подогреть в микроволновке импульсами. ✔️Свёклу пробить блендером. Смешать с солью, перцем и майонезом. Заливаем сливки и ещё раз пробиваем блендером. ✔️Добавить в свёклу желатин и снова взбить. ✔️С салата снять кольцо и установить разъёмное кольцо большего диаметра, чтобы между его стенками и салатом оставались зазоры.

3. Выливаем мусс из свёклы в кольцо так , чтобы заполнить пространство между кольцом и салатом, а затем поверх салата. Разровняйте. ✔️Готовый салат оставьте в холодильнике на несколько часов, чтобы мусс схватился. ✔️Перед подачей аккуратно снимите кольцо и украсьте салат.