Салат с красной капустой, орехами, изюмом, чесноком и майонезом

Как вкусно сделать Салат с красной капустой, орехами, изюмом, чесноком и майонезом простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. для этого вкусного салата мы будем использовать красную капусту. кто-то называет её синей капустой. как вам больше нравится?

Ингредиенты.

Капуста красная (синяя)- 250 г
Орехи грецкие-50 г
Изюм-40 г
Чеснок-1 шт

Домашний майонез:
Молоко-50 мл
Растительное масло-100 мл
Соль-1/3 ч.л.
Сахар-1 ч.л.
Уксус яблочный натуральный ( или сок лимона)-1,5 ст.л.
Горчица не острая-1 ч.л. ( или 1/2 ч.л. острой горчицы)
Влить молоко в растительное масло и взбивать блендером 10-15 секунд. Добавить остальные ингредиенты и взбить блендером 15 секунд до получения однородного майонез.

Как приготовить Салат с красной капустой, орехами, изюмом, чесноком и майонезом простой рецепт

1. Капусту я натираю на такой шинковке. если вы используете нож, старайтесь нарезать капусту как можно тоньше. так салат получится и вкуснее, и нежнее. на 250 г капусты я беру горстку изюма - 40 г. изюм заливаю кипятком и пока убираю в сторону. дальше беру одну горсть орехов - 50 г. орехи просто измельчаю ножом. грецкие орехи высыпаю к капусте. в этом салате будут нотки пикантности. измельчаем в салат он зубчик чеснока. я его пропускаю через пресс. но можно мелко порезать или натереть. возвращаемся к изюму. с изюма сливаем воду, промываем и высыпаем в салат. заправлять этот салат будем майонезом. но! домашним, очень быстрым и вкусным! для приготовления майонеза я беру обычную банку.

2. Так и посуду мыть не нужно, и хранить удобнее. в банку наливаю 100 мл растительного масла без запаха. к растительному маслу вливаю 50 мл молока комнатной температуры. теперь я буду взбивать эти два ингредиента погружным блендером секунд 10-15. масса стала однородной и такой полу густой. теперь вносим такие добавки: 1/3 чайной ложки соли, 1 чайную ложку сахара без горки, одну чайную ложку не острой горчицы. если у вас горчица острая, будет достаточной половины чайной ложки. дальше сюда добавляется полторы столовых ложки натурального яблочного уксуса или лимонного сока. вот так!

3. В дальнейшем Вы можете корректировать эти пропорции по своему вкусу. а также вы можете добавлять другие специи и ароматные масла по своему вкусу. теперь эту массу нужно опять взбивать секунд 10-15. чтобы майонез загустел и все ингредиенты растворились. кстати, взбивать майонез лучше на высоких оборотах блендера. я не могу вам передать какой потрясающий вкус у этого майонеза. но вы можете увидеть как шикарно он выглядит. салат можем слегка посолить, если это нужно. и добавляем майонез.

4. Количество майонеза конечно же по вашему желанию. салат получается реально очень вкусный! и вы знаете, вот он подойдёт как на каждый день, на ужин, даже может на отдельный приём пищи. так и на праздничном столе его обязательно заметят. это просто потрясающая вкуснятина! и я вам очень рекомендую обязательно приготовьте! вы будете в восторге!