Вишневая настойка наливка на водке
Как вкусно сделать с Клопотенко Вишневая настойка наливка на водке в домашних условиях простой рецепт пошаговый. Алкогольные напитки разных народов всегда готовились на основе продуктов, которыми были богаты эти земли. Так у грузин, например, появилось вино, а у нас – хреновуха и вишняк. Это древние украинские напитки, которые чаще всего готовили к праздникам. И если хренуха – это довольно пряный напиток, вишняк – совсем другая история. Он сладковат и ягодный, а, несмотря на крепость, вкусно прекрасно. Попробовать такой напиток можно в новом ресторане «Полтава» или приготовить дома собственноручно.
ТОНКОСТИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВИШНЕВОЙ НАЛИВКИ
В идеале вишняк должен готовиться без спирта, но это долго и сложно, потому мы просто используем основу из водки. А еще лучше выбирать не обычную водку, а ванильную. Она имеет более нежный вкус, а аромат ванили делает и запах очень приятным.
Вишни в этом рецепте можно использовать и свежие, и замороженные. Замороженные, однако, сначала нужно разморозить, а уже готовить. Ягоды будут несколько раз настаиваться, а в результате из напитка процедятся. Выбрасывать их не стоит – их можно съесть как закуску или добавить в выпечку – будет пряно и пикантно.
1. В зип-пакет налейте 300 мл водки, всыпьте 160 г вишни и крепко закройте. Уложите пакет в сотейник или глубокую миску для запекания, налейте туда горячую воду. Разогрейте духовку до 70 градусов, поставьте водку в горячей воде и оставьте на 2 часа настаиваться.
2. Готовую водку с вишнями оставьте отдохнуть на 12 часов. Затем перецедите водку в бутылку, оставьте вишню для сиропа. Насыпьте в сотейник 70 г сахара и залейте 70 мл воды. Доведите до кипения, добавьте вишню из водки и варите 5 минут.
3. Процедите сироп от вишни и влейте его в водку – у вас получится 500 мл напитка. Оставьте вишняк настояться в течение нескольких часов, а лучше дней.