Ингредиенты.
на 2х литровую банку:
✔️Ягоды черной смородины 700-900 г
✔️листья черной смородины 4-5 шт
✔️Цедра 1 лимона
✔️1 веточка розмарина
✔️примерно 1 литр водки высокого качества
✔️200-300 г сахара (я кладу 200)
✔️если любите кисло-сладкие настойки, то выдавите лимон на 1м этапе
1. Этап 1: ягоды промыть, перебрать и засыпать в банку, туда же отправить листья, цедру и розмарин и залить водкой, закрутить крышкой 📌ждем 2-3 недели, храним в темном шкафу, переодически встряхиваем 📌если есть крышки, которыми можно завакумировать - процесс пройдет за 7-10 дней.
2. Этап 2: достаем, сливаем настойку в чистую банку и закрываем, а к ягодам засыпаем сахар, сахар по вкусу, если любите сладкие, то берите 300 г, встряхиваем банку и ждем 3-4 дня, храним там же под крышкой.
3. Этап 3: сливаем с ягод выделившийся сироп, мнем ягоды, сливаем остатки, соединяем сироп и первую спиртовую настойку, процеживаем, разливаем по бутылкам и даем постоять еще недельку.
4. Храним в темном шкафу, перед употреблением хорошо охладить Отлично подходит как составляющая для коктейля «Кир рояль»🤗 Приятного!