Салат из печёного перца с чесноком и маслинами

Как вкусно сделать Салат из печёного перца с чесноком и маслинами простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

4 сладких перца 400 г
60 г оливок без косточек любого цвета
2 зубка чеснока
2 ст.л. оливкового масла
лимонный сок или уксус по вкусу
2 ч.л. сладкого соуса чили
соль, перец
петрушка, базилик

Как приготовить Салат из печёного перца с чесноком и маслинами простой рецепт

1. Перец смазать растительным маслом, выложить на бумагу для выпечки и запечь с одним переворотом в духовке при температуре 200 °C или пиццепечке (мой случай) до подгорания. Перец быстро переложить в миску или пакет, плотно закрыть, остудить (я оставила в закрытой пиццепечке).

2. В миске смешать венчиком оливковое масло, уксус или лимонный сок, соус чили, соль, перец. Добавить измельчённый чеснок, перемешать. Маслины разрезать вдоль на 4 части, вложить в заправку, перемешать.

3. Добавить мелко нарезанную зелень, перемешать. Снять с перца шкурку, удалить семена и прожилки. Нарезать полосками вдоль, а потом брусочками величиной примерно 3 см. Смешать перец с заправкой. Довести салат до вкуса, охладить и подавать. Чем дольше салат стоит в холодильнике, тем вкусней становится.

Похожие рецепты