1. Готовим маринад: В волу добавить соль, сахар, растительное масло и левровый лист. Довести до кипения, выключить огонь и аккуратно влить уксус помешивая. ⠀
2. Капусту нашинковать тонко, морковь натереть на тёрке для корейской моркови. ⠀ В большой ёмкости смешать капусту, морковь и чеснок.
3. Переложить в банку, залить маринадом, накрыть крышкой и убрать в холодильник на сутки.