Ингредиенты.
•1 фенхель
•1-2 каракатицы или 2 средних кальмара
•1 апельсин
•1ст ложка изюма
•1ст ложка кедровых орешков
•1ст ложка бальзамического уксуса
•3ст ложки оливкового масло
•сок 1/2 апельсина
•соль
1. Отварить каракатицы в кипящей воде (около 15мин) для кальмаров (до 5мин). Нарезать тонко каракатицы/кальмары, фенхель. Апельсин нарезать кубиками.
2. Смешать фенхель, каракатицы/кальмары, кубики апельсина, изюм, обжаренные кедровые орехи.
3. Смешать оливковое масло с соком апельсина, бальзамическим уксусом и щепоткой соли. Заправить салат.