Салат из сушеного конского щавеля с авелуком

Как вкусно сделать Салат из сушеного конского щавеля с авелуком простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Авелук (конский щавель) - полезнейшая зелень, которую собирают зеленой, «заплетают» в косички и вешают сушиться в тени. Затем ее замачивают в кипятком и использую всю осень и зиму в салатах и супах - это кладезь витаминов и микроэлемнтов. Авелук улучшает перильстатику кишечника и способствует нормализации обмена веществ.

Ингредиенты.

Сушеный авелук 150 г(конский щавель)
Грецкие орехи 50 г
Репчатый лук 1 шт.
Зерна граната по вкусу
Чеснок 2 зубчик
Соль по вкусу
Паприка по вкусу
Черный перец молотый по вкусу
Молотый чаман по вкус
Булгур мелкого помола -3-4 ст/л
Растительное масло
Оливковое масло

Как приготовить Салат из сушеного конского щавеля с авелуком простой рецепт

1. Сушёный авелук нарежьте небольшими кусочками, расправьте и залейте кипятком на 1- 1,5 часа. ✅Откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость с горечью. Залейте холодной водой и поставьте на огонь, после закипания добавьте соль, проварите минут 10 и откиньте на дуршлаг чтобы стекла вода.

2. Булгур намочить водой. ✅На растительном масле до румяного цвета обжарьте лук, нарезанный перьями ( или кубиками), добавьте рубленые грецкие орехи, специи.

3. Затем разрезайте авелук, на него добавьте лук со специями, чеснок и булгар. Все хорошо перемешайте 👌 ✅украшаем с зернами граната. ✅все вкуснейший, необычный салатик готов 👌

Видео источник ниже 👇