1.  Гребешки нужно помыть, просушить хорошо а затем обжарить на сливочном масле вместе с чесноком по 1 минутке с каждой стороны.☝🏻Добавляем соль и перец по вкусу.
      
          
 
      
        2.  Для соуса соединяем оливковое масло, бальзамический уксус (можно и без него), соль, перец и мед. На видео приготовлен соус на несколько порций.
      
        
   
 
       
       
 
      
        3.  К рукколе добавляем помидорки черри, соус и перемешиваем. Потом перекладываем на тарелку. Сверху выкладываем жареные гребешки, дольки мандарина и натираем пармезан.