Теплый салат из тыквы с карамелизированным луком

Готовим потрясающий салат из простых ингредиентов. И в пир, и в мир. Можно на каждый день, можно на Новогодний стол 👌 Как вкусно сделать Теплый салат из тыквы с карамелизированным луком простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

тыква — 200 г
замороженный зелёный горошек — 1 ст. л.
помидоры — 2 шт
руккола/мангольд или другой салат — по вкусу
красный лук — 1 шт
чеснок — 2 зубчика
растительное масло — по вкусу
зелёный перец или чили
уксус — 1 чл.
соль, молотый черный перец
сливочный сыр или сметана — 3 ч. л.
лимонный сок — по вкусу

Как приготовить Теплый салат из тыквы с карамелизированным луком простой рецепт

1. Тыкву очищаем и нарезаем кубиком. По желанию можно запанировать в муке или крахмале. Обжариваем на раскалённой сковороде около трех минут до появления корочки. Солим перчим, накрываем крышкой, томим на медленном огне до мягкости. ⠀

2. За минуту до готовности тыквы, добавляем в сковороду чеснок и перец Чили. ⠀ Снимаем тыкву в тарелку, обжариваем помидоры. Добавляем уксус, выпариваем и снимаем. ⠀ Нарезаем лук кольцами и обжариваем до прозрачности. Добавляем соль и сахар — карамелизируем. ⠀

3. Салат рвем руками, сбрызгиваем маслом, лимоном. Сверху выкладываем чайной ложкой сливочный сыр или сметану. На него — карамелизированный лук. И все наши овощи. ⠀ Приятного аппетита! Подавать горячим 😉

Похожие рецепты