Салат по коми-пермяцки из квашеной капусты с мясом

Как вкусно сделать Салат по коми-пермяцки из квашеной капусты с мясом простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Данный рецепт я подсмотрел в книге Рашида Рахманова «Север греет» и совсем слегка изменил, чтобы его можно было быстро приготовить в домашних условиях 😉

Ингредиенты.

2. Картошка 2-3 шт 🥔
3. Красный лук 1/3
4. Квашеная капуста 100р
5. Маринованные / солёные лесные грибочки 100гр
6. Крутое мясо типа солонины, буженины, варено-копченой говядины (лучше использовать 2 вида) 100гр
7. Брусника 2ст.л.
8. Укроп пару веточек
9. Сметана 1ст.л.
10. Ароматное подсолнечное масло
11. Соль, перец
На 2 порции

Как приготовить Салат по коми-пермяцки из квашеной капусты с мясом просто рецепт пошаговый

1. Картофель отвариваем в мундире, остужаем, очищаем, нарезаем на дольки и обжариваем до румяных поджарок, не забываем слегка посолить.

2. Лук нарезаем перьями и заливаем холодной водой. Грибы промываем (если крупные, нарезаем на кусочки) и смешиваем со сметаной. Мясо нарезаем на тонкие, небольшие кусочки.

3. Остаётся только собрать салат, я полностью слизал подачу из книжки. На тарелку красиво раскладываем мясо, картошку, грибы, квашеную капусту, сверху посыпаем брусникой, украшаем луком и укропом и слегка сбрызгиваем ароматным маслом.