Персиковый коктейль Беллини с шампанским и пюре из персиков

Как сделать вкусный домашний персиковый коктейль Беллини с шампанским и пюре из персиков простой рецепт. Персики с игристым – прекраснейшее сочетание, скажу я вам. Это открытие я сделал на выходных, когда ломтик персика стал соседом по бокалу для игристого.

Соседями они стали из практических соображений. Две маленькие персикожорки с такой скоростью таскали их со стола, что более крупные представители этой формы жизни не поспевали за ними.

И это было прекрасно, живительное игристое открылось с новой стороны. Аромат, сладость и фирменная кислинка крымских персиков дополнили флер и без того вкусного пет-ната от Ликурии.

Позже дома я повторил опыт, но уже в формате классического итальянского коктейля Беллини с дополнением в виде домашнего гренадина и листика мяты. В качестве игристого был розовый брют Пино-Нуар от Балаклавы.