1. Разогреть духовку до 210 градусов. Кабачки разрезать вдоль на две части, сделать надрезы по диагонали, смазать смесью из паприки, орегано, 1 зубчика чеснока и подсолнечного масла, посолить.
2. Сложить на горячий противень и запечь в духовке 7-8 минут. Смешать оливковое масло, 2 зубчика чеснока, петрушку, соль и перец.
3. Заправить горячие кабачки. Остудить. Добавить помидоры черри и салатные листья.