лого Prostorecepty
Салат Селедка под шубой классический рецепт

Салат Селедка под шубой классический

Как вкусно сделать с Люда Изи Кук Салат Селедка под шубой классический слоями новогодний простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Я не представляю новогодний праздничный стол без салата Селёдка под шубой. Я уже готовила его в разных вариациях и сегодня хочу поделиться простым классическим рецептом.

Но со своей изюминкой я буду делать этот салат многослойным, слои получаются тоньше они лучше пропитываются и от этого вкус салата, на мой взгляд даже меняется, потому что он получается более сочный. И кстати для меня классика - это только селёдка и овощи. Я не добавляю ни яйца, ни яблоки.

Ингредиенты.

Форма 22 см

Сельдь … 2 шт. (400 г)
Лук красный … 1 шт.
Картофель (отварной в мундире) … 4-5 шт.
Морковь (отварная) … 3-4 шт.
Лимонный сок … 1-2 ст.л.
Сахар … 1 ст.л.
Свекла (отварная) … 3-4 шт.
Майонез … 150-200 г
Домашний майонез

Декор:
Яичный желток …
Укроп …

Как приготовить Салат Селедка под шубой классический простой рецепт

1. Замариную лук. Режу лук небольшими кусочками. Именно маринованный лук, придаёт пикантность этому салату. Перекладываю лук в миску, добавляю сахар и лимонный сок. Хорошо перемешиваю. Режу селёдку. Я её почистила, удалила все косточки. Доску я обернула пленкой и сверху выложила пергаментную бумагу чтобы доска не имела запаха селёдки. Режу небольшими кусочками. Селёдку перекладываю на тарелку. Добавляю маринованный лук, без сока, который образовался. Перемешиваю. Немного разравниваю и делю на две примерно равные части.
2. На крупной тёрке натираю отварной картофель. Делю примерно на две части. Морковь натираю на тёрке для моркови. Когда отвариваю морковь и картофель воду солю. А когда я отвариваю свёклу, я добавляю не только соль, но и ложечку сахара и немного уксуса. Тогда свёкла получается более вкусная. Морковь разделила также примерно на две части. Осталось натереть свёклу. Делаю также на мелкой тёрке для моркови. Свёклу я делю не пополам. А одну часть оставляю чуть больше, для самого верхнего слоя. Салат я буду собирать при помощи разъёмного кольца. Я установила диаметр 22 см. Кольцо сразу выкладываю на тарелку и первым слоем я выкладываю картофель.
3. Отправляю половину картофеля в форму. Разравниваю и промазываю майонезом. Я его переложи в пакет. Немного картофель прижимаю, но не слишком сильно. На слой картофеля выкладываю половину сельди с луком. И также распределяю ровным слоем. Слой селёдки также слегка промазываю майонезом. Для этого салата Я всегда использую довольно много майонеза, потому что он должен быть сочный, хорошо пропитанный. Выкладываю морковь. Когда делаете многослойный салат, старайтесь по краю плотно всё выложить, чтобы потом когда снимете кольцо, чётко были видны все слои. Снова промазываю майонезом.
4. Теперь свёкла. Я выкладываю тот слой, который у меня меньше. Образовалось довольно много сока, стараемся этот сок не добавлять. Снова майонез. И теперь все слои повторяю. Осталось выложить последний большой слой свёклы. Свёклу разделю на две части. Одну часть выкладываю и слегка промазываю майонезом. Слой получится более сочный, пропитанный. А вторую верхнюю часть уже не буду промазывать майонезом.
5. Сформованный салат закрываю сверху плёнкой и отправляю в холодильник для того, чтобы он пропитался. Для этого ему достаточно буквально пару часов. А украшать салат Я рекомендую перед подачей к столу. Снимаю плёнку и снимаю кольцо. Вот такая красота получилась. Очень хорошо, чётко видны все слои. По желанию шубу украшаем сверху. Всё делайте по своему. Я украшаю сверху майонезом.
6. Яичный желток натираю на мелкой тёрке. Выкладываю веточки укропа. Вот такой красивый салат получился. Как видите салат прекрасно держит форму. Можно его разрезать как тортик. Очень красиво и вкусно. Я лично просто обожаю шубу и всегда её готовлю к новогоднему столу.

Видео рецепт

Видео Салат Селедка под шубой классический рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.8
(55) отзывов
Новые рецепты
Салат с крабовыми палочками, огурцами, сыром, яйцами и кукурузой Салат с крабовыми палочками, огурцами, сыром, яйцами и кукурузой
Салат с крабовыми палочками, яйцом, огурцом и сыром Салат с крабовыми палочками, яйцом, огурцом и сыром
Салат с огурцом, яйцом, горошком и зеленым луком Салат с огурцом, яйцом, горошком и зеленым луком
Салат Дружба с плавленным сырком, яйцами, морковью и фасолью Салат Дружба с плавленным сырком, яйцами, морковью и фасолью
Салат с пекинской капустой, яблоком и морковью Салат с пекинской капустой, яблоком и морковью
Крабовый салат с картошкой, яйцом, сыром и кукурузой Крабовый салат с картошкой, яйцом, сыром и кукурузой
Салат с курицей, картошкой и яйцами Салат с курицей, картошкой и яйцами
Салат с варено копченой колбасой, яйцом, ананасом, перцем и сыром Салат с варено копченой колбасой, яйцом, ананасом, перцем и сыром
Салат Одесса с кукурузой, огурцами, яйцами и сыром Салат Одесса с кукурузой, огурцами, яйцами и сыром
Салат из свеклы, фасоли и лука Салат из свеклы, фасоли и лука
Салат с картофелем, яйцом и горошком Салат с картофелем, яйцом и горошком
Салат из огурцов, капусты, моркови, лука и орехов Салат из огурцов, капусты, моркови, лука и орехов
Салат с крабовыми палочками, яблоком, сыром и ветчиной Салат с крабовыми палочками, яблоком, сыром и ветчиной
Салат с кукурузой, яблоком, яйцом и морковью Салат с кукурузой, яблоком, яйцом и морковью
Салат из свеклы, колбасы, моркови, картошки и огурца Салат из свеклы, колбасы, моркови, картошки и огурца
Салат с пекинской капустой, тунцом, яйцами и огурцами Салат с пекинской капустой, тунцом, яйцами и огурцами
Салат «Лаззат» с хрустящими баклажанами и соусом свит чили Салат «Лаззат» с хрустящими баклажанами и соусом свит чили
Салат Помидор Сыр Колбаса Сухарики Салат Помидор Сыр Колбаса Сухарики
Салат с Дайкон Редькой и курицей Салат с Дайкон Редькой и курицей
Салат с печенью куриной, солеными огурцами, луком и морковью Салат с печенью куриной, солеными огурцами, луком и морковью
Контакты © 2021 - 2024 prostorecepty.com.