Салат из пекинской капусты и моркови

1. 200 г капусты нарезаю тонкой стружкой. при таком способе нарезки даже белая, более грубая часть капусты будет сочной и нежной. затем берём одну морковь и натрём на тёрке. у меня это тёрка для моркови по-корейски. так морковь повторяет форму нарезанной капусты. но конечно можно натереть морковь на мелкой или на крупной тёрке.

2. Это уже как вам больше нравится. дальше я нарезаю в салат несколько перьев зелёного лука. вместо зелёного лука можно использовать красный лук. он нежный и также сюда прекрасно подойдёт. салат у нас витаминный. и мы обязательно добавляем в него зелень. у меня это укроп. но также прекрасно подойдёт и петрушка. теперь салат посолим по вкусу. и заправка у нас будет максимально простой.

3. В салат отжимаю пару столовых ложек лимонного сока. вместо лимонного сока можно добавить натуральный яблочный или винный уксус. и добавим три столовых ложки любимого растительного масла, любого на ваш вкус. главное, чтобы оно было полезным не рафинированным!

4. У меня это тыквенное масло. и по желанию - щепотка чёрного молотого перца. аромат очень аппетитный! вот так всё живо, простенько, но при этом очень-очень вкусненько! такой салат осенью и зимою просто идеален к обеду и к ужину. конечно же готовьте с удовольствием!