Салат Мимоза с консервой сардина

1. Сначала маринуем лук для салата. 1 небольшую луковицу нарезаем кубиками. Я использую только половину луковицы, так как она у меня большая. Нарезанный лук кладем в небольшую мисочку. Сюда же насыпаем 1/2 ч. л. соли, 1 ч.л. сахара и наливаем 2 ст.л. 9% уксуса. Все заливаем кипятком. Оставляем мариноваться на 10-15 минут. Готовим остальные ингредиенты. 3 вареных картофеля трем на мелкой терке. 3 вареных морковки тоже трем на мелкой терке. Чем мельче натереть овощи, тем салат будет вкуснее. 4 вареных яйца разделяем на желток и белок. Белки трем отдельно на мелкой терке.

2. Желтки также трем на мелкой терке. 1 банку консервированной сардины разминаем вилкой. Жидкость нужно предварительно слить. Майонез для удобства перекладываем в кондитерский мешок. Складываем салат. На блюдо ставим кольцо. Диаметр кольца я выставляю 17 см. Сначала выкладываем слой из картофеля. Равномерно распределяем его ложкой и немного утрамбовываем. Картофель немного солим. Наносим сеточку из майонеза. Следующим слоем кладем тертую морковь.

3. Равномерно ее распределяем и утрамбовываем ложкой. Немного солим. Наносим сеточку из майонеза. Третьим слоем выкладываем рыбу. Равномерно ее распределяем. На рыбу кладем маринованный лук. Наносим сеточку из майонеза. Следующими кладем желтки. Распределяем по всему салату. Не забываем примерно 1 желток оставить для украшения салата. Сразу же на желтки выкладываем последний слой из тертых белков.

4. Равномерно их распределяем и утрамбовываем. Украшаем салат. По кругу салата кладем веточки укропа. На них насыпаем тертый желток. Имитируем веточки мимозы. Салат накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник настоятся. Салат настоялся, аккуратно снимаем кулинарное кольцо.

5. Салат готов, можно подавать на стол. Салат Мимоза получился очень вкусным и красивым. Он прекрасно подходит на любой Праздничный стол. Готовится несложно и продукты все доступные.