1. Редьку и морковь почистить и натереть на крупной тёрке или на тёрке для корейской моркови. Обильно посолить, перемешать и оставить на 20 минут, чтобы овощи пустили сок. Нарезать репчатый лук полукольцами, обжарить на растительном масле до золотистости.
2. Куриное филе посолить и поперчить по вкусу с обеих сторон. Пожарить куриное филе на растительном масле до полной готовности. Остывшую курицу нарезать. Овощи выделили сок, их нужно очень хорошо отжать.
3. Все подготовленные ингредиенты сложить в глубокую миску, добавить нарезанную петрушку и заправить майонезом, хорошо перемешать.