лого Prostorecepty
Салат с баклажанами, помидорами, яйцами и яблоком рецепт

Салат с баклажанами, помидорами, яйцами и яблоком

Готовим с Оксаной Пашко. Как вкусно сделать Салат с баклажанами, помидорами, яйцами и яблоком простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Четвертым приготовим вкусный и несложный салат с баклажанами на каждый день.

Ингредиенты.

йогурт густой (сметана или майонез) - 2 ст. л.
соль - по вкусу
баклажаны - 2 шт.
помидоры - 2 шт.
яйца - 2 шт.
яблоко - 1 шт.
перец черный молотый - по вкусу

Маринованный лук:
уксус - 2 ст. л.
сахар - 1 ч. л.
кипяток - 1 стакан
лук - 1 шт.
соль - 1/2 ч. л.

Как приготовить Салат с баклажанами, помидорами, яйцами и яблоком простой рецепт

1. Берем 2 средних баклажана, моем их и кладем в форму для запекания. Ставим в духовку разогретую до 180 градусов. Запекаем баклажаны примерно 30-40 минут. Пока запекаются баклажаны подготовим остальные ингредиенты. 1 луковицу нарезаем четверть кольцами. Нарезанный лук кладем в небольшую мисочку. Насыпаем к нему 1/2 ч.л. соли и 1 ч.л. сахара Наливаем 2 ст.л. уксуса. Все заливаем примерно 1 стаканом кипятка. Перемешиваем, чтоб растворился сахар и соль и оставляем мариноваться на 10-15 минут.
2. Берем 2 помидора среднего размера и разрезаем их на четвертинки. У каждого кусочка вырезаем серединку с семенами, чтоб салат не был водянистым. Мякоть помидоров нарезаем небольшими брусочками. 2 вареных яйца нарезаем кубиками. 1 кисло-сладкое яблоко разрезаем на 4 части. У каждого кусочка яблока вырезаем середину и срезаем шкурку. Подготовленные яблоки нарезаем небольшими кусочками. Перекладываем их в миску. Чтобы яблоки не темнели, поливаем их 1 ст.л. яблочного уксуса или лимонного сока.
3. Все перемешиваем. Баклажаны уже запеклись. При прокалывании их вилкой, они должны быть мягкими. Оставляем их остывать. Немного остывшие баклажаны очищаем от шкурки. Еще больше рецептов с баклажанами, смотрите в моем плейлисте по ссылке на экране или в описании под видео. Очищенные овощи разрезаем сначала на пластинки, а затем нарезаем брусочками. В миску кладем нарезанные баклажаны, помидоры, яйца, подготовленное яблоко и маринованный лук.
4. Салат солим по вкусу и перчим черным молотым перцем. Заправляем салат густым несладким йогуртом. Все перемешиваем. Также салат можно заправить майонезом или сметаной. Салат готов, можно подавать на стол. Салат получился очень вкусным и по осеннему свежим. Баклажаны салату придают сытность, а яблоко легкость и особый свежий вкус. Обязательно приготовьте такой салат, это очень вкусно.

Видео рецепт

Видео Салат с баклажанами, помидорами, яйцами и яблоком рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.4
(42) отзывов
Новые рецепты
Салат с помидорами, курицей, сыром и кукурузой Салат с помидорами, курицей, сыром и кукурузой
Салат из свеклы, фасоли, помидоров и перца Салат из свеклы, фасоли, помидоров и перца
Салат с огурцами, яйцами, фасолью и зеленью Салат с огурцами, яйцами, фасолью и зеленью
Салат закуска из помидоров и моркови Салат закуска из помидоров и моркови
Салат из кабачков, чеснока и сыра Салат из кабачков, чеснока и сыра
Салат со свеклой, картошкой, селедкой, огурцами и луком Салат со свеклой, картошкой, селедкой, огурцами и луком
Салат с копченой курицей, ананасами, сыром и яйцами Салат с копченой курицей, ананасами, сыром и яйцами
Салат с курицей, крабовыми палочками, кукурузой и огурцами Салат с курицей, крабовыми палочками, кукурузой и огурцами
Салат с луком, огурцом и горошком Салат с луком, огурцом и горошком
Салат с колбасой, яйцами и маринованными огурцами Салат с колбасой, яйцами и маринованными огурцами
Салат с крабовыми палочками и морковью Салат с крабовыми палочками и морковью
Салат с крабовыми палочками, сыром, яйцами, кукурузой и майонезом Салат с крабовыми палочками, сыром, яйцами, кукурузой и майонезом
Салат с фасолью, перцем, помидором, луком и грецкими орехами Салат с фасолью, перцем, помидором, луком и грецкими орехами
Салат с колбасой, огурцами, яйцами, сыром и редиской Салат с колбасой, огурцами, яйцами, сыром и редиской
Помидоры закусочные с чесноком, луком и зеленью Помидоры закусочные с чесноком, луком и зеленью
Салат с огурцами, яйцами и укропом Салат с огурцами, яйцами и укропом
Салат с крабовыми палочками, огурцами, сыром, яйцами и кукурузой Салат с крабовыми палочками, огурцами, сыром, яйцами и кукурузой
Салат с крабовыми палочками, яйцом, огурцом и сыром Салат с крабовыми палочками, яйцом, огурцом и сыром
Салат с огурцом, яйцом, горошком и зеленым луком Салат с огурцом, яйцом, горошком и зеленым луком
Салат Дружба с плавленным сырком, яйцами, морковью и фасолью Салат Дружба с плавленным сырком, яйцами, морковью и фасолью
Контакты © 2021 - 2024 prostorecepty.com.