Салат-латук с креветками и пармезаном

Как вкусно сделать Салат-латук с креветками и пармезаном простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Салат-латук, это целая группа растений для салатной зелени, с сочными, хрустящими листьями и с нейтральным вкусом. Делится на салат листовой, полукочанный, кочанный и салат Ромен. ⠀ Мои фавориты, салат Ромен, Фриллис и Айсберг. Сегодня можно легко купить разные виды салатной зелени, чем и нужно воспользоваться 😉 ⠀

Салат, о котором пойдет речь никого не оставит равнодушным, потому что он имеет яркий вкус за счёт пикантного соуса. Причём наполнение салата может варьироваться, в зависимости от наличия продуктов. Можно просто использовать горсть сочной зелени и вкуснейший, простой в приготовлении, соус, а можно пофантазировать и получить сытное блюдо, которое заменит полноценный ужин или обед.

Ингредиенты.

Салат-латук — 1 шт;
Хлеб для тостов — 3 куска;
Вяленые томаты — 60 г;
Креветки крупные, сырые — 400 г;
Пармезан — 100 г;
Чеснок — 3 зубчика;
Соль — щепотка;
Свежемолотый чёрный перец — щепотка;
Оливковое масло — 4 ст.л.
⠀
Для соуса:
Майонез — 150 г;
Жирные сливки — 50 г;
Анчоусы (филе) — 4-5 шт;
Чеснок — 1 зубчик;
Соевый соус — 15 мл;
Каперсы — 1 ст.л. почек;
Чёрный свежемолотый перец — щепотка.

Как приготовить Салат-латук с креветками и пармезаном просто рецепт пошаговый

1. Для заправки все ингредиенты выложить и измельчить блендером в однородную гладкую массу. Латук разобрать на листья, хорошо промыть, обсушить, крупно порвать руками. ⠀ Если вяленые томаты сушёные, их нужно предварительно запарить в небольшом количестве горячей воды, накрыть пленкой и дать постоять несколько часов, можно использовать вяленые томаты в масле, готовые.

2. Томаты нарезать соломкой. ⠀ Кусочки тостового хлеба поджарить в тостере, нарезать кубиком, можно подрумянить и подсушить сухарики в духовке. ⠀ Креветки очистить, обжарить на разогретой сковороде на оливковом масле с зубчиками чеснока, по полминуты с каждой стороны, приправив солью и перцем. ⠀

3. Листья салата выложить горкой в тарелку. На салат выложить вяленые томаты, гренки, креветки и тонкие ломтики пармезана. Полить соусом, посыпать сушеным тимьяном или декорировать листьями петрушки или базилика. ⠀ Готовьте с удовольствием!

Видео источник ниже 👇