лого Prostorecepty
Салат из пророщенного маша, кабачка и лука по корейски рецепт

Салат из пророщенного маша, кабачка и лука по корейски

Как сделать вкусный Салат из пророщенного маша, кабачка и лука по корейски простой рецепт. Стоит ли говорить, что он безумно полезен. В нём огромное количество витаминов и микроэлементов. Похож по вкусу на корейскую морковку, консистенция понежнее, но тоже хрустящая. Сразу скажу, что если не хочется проращивать маш, можно заменить его на болгарский перец и огурец. Такой салатик тоже будет очень вкусный.

Ингредиенты.

Маш
Кабачок
Лук репчатый
Кунжут
Лимон (уксус натуральный)
Соевый соус
Чеснок свежий
Приправы (имбирь, кориандр, перец сладкий, перец чили)
Кунжутное масло (по желанию)
Эритрит (можно заменить на сироп топинамбура, кокосовый сахар)

Как приготовить Салат из пророщенного маша, кабачка и лука по корейски просто рецепт пошаговый

1. Проращиваем маг по этому рецепту:
Как прорастить маш в домашних условиях для еды
2. Маш промываем и опускаем в кипящую воду на 1,5 - 2 минуты, зелёные шкурки после закипания всплывают, убираем их шумовкой или ложкой; вынимаем (откидываем на сито) и даём воде стечь. Шинкуем небольшой кабачок с помощью специальной тёрки.
3. Большую луковицу режем полукольцами или лодочкой и обжариваем в оливковом масле до прозрачности, добавляем к луку соевый соус (2-3 ст. л.) и приправы (свежий чеснок, имбирь, кориандр, перец сладкий, перец чили), сок 1/4 лимона, 1 ч.л. эритрита. Томим 1 минуту.
4. Добавляем натёртый соломкой кабачок и кунжут (2-3 ст. л.). Оставляем ещё на минуту, чтобы кабачок пропитался соусом, но остался хрустящим. Перекладываем содержимое сковороды к машу.
5. Перемешиваем, даём настояться 1-2 часа. Если планируете давать салат детям, не используйте острый перец. Лимонный сок можно заменить на натуральный уксус. Здесь уже на ваш вкус.
Похожие рецепты
Новые рецепты
Картофельный салат с кукурузой, луком и огурцами маринованными Картофельный салат с кукурузой, луком и огурцами маринованными
Витаминный салат из капусты, огурцов и моркови Витаминный салат из капусты, огурцов и моркови
Теплый салат с брокколи, курицей, морковью, перцем и луком Теплый салат с брокколи, курицей, морковью, перцем и луком
Вкусный нежный салат с курицей, луком, морковью и горошком Вкусный нежный салат с курицей, луком, морковью и горошком
Салат селедка под шубой без майонеза Салат селедка под шубой без майонеза
Теплый салат с креветками, киноа, авокадо, помидорами и шпинатом Теплый салат с креветками, киноа, авокадо, помидорами и шпинатом
Салат из курицы, кукурузы, сыра и яиц Салат из курицы, кукурузы, сыра и яиц
Салат со свеклой, апельсином, сыром и рукколой Салат со свеклой, апельсином, сыром и рукколой
Грибной салат с морковью, орехами, чесноком и майонезом Грибной салат с морковью, орехами, чесноком и майонезом
Картофельный салат с веганским майонезом Картофельный салат с веганским майонезом
Салат с киноа, апельсином и грейпфрутом Салат с киноа, апельсином и грейпфрутом
Салат с макаронами, кукурузой, оливками, луком и помидорами Салат с макаронами, кукурузой, оливками, луком и помидорами
Салат Капуста Помидоры Огурцы Колбаса	Лук и Сыр Салат Капуста Помидоры Огурцы Колбаса Лук и Сыр
Салат с сыром бураттой и помидорами Салат с сыром бураттой и помидорами
Салат с арбузом, сыром фета, мятой и шпинатом Салат с арбузом, сыром фета, мятой и шпинатом
Салат с пекинской капустой, курицей, яйцами, горошком и огурцами Салат с пекинской капустой, курицей, яйцами, горошком и огурцами
Салат из запеченных овощей в духовке из баклажанов и курицы Салат из запеченных овощей в духовке из баклажанов и курицы
Салат с копченой курицей яйцом и картофелем Салат с копченой курицей яйцом и картофелем
Салат с хрустящими баклажанами, перцем, помидорами и сыром Салат с хрустящими баклажанами, перцем, помидорами и сыром
Салат с печёной свеклой, апельсинном и ореховыми шариками Салат с печёной свеклой, апельсинном и ореховыми шариками
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.