Салат со свеклой, апельсинами, сыром и рукколой

Как сделать Салат со свеклой, апельсинами, сыром и рукколой рецепт простой. Не забудь ❤️ полезному салату. Состав необычный, для любителей оригинальных салатов... для консерваторов можно изменить ингредиенты по вкусу.

Ингредиенты.

- свекла 1 крупная или несколько маленьких ⠀
- 1 апельсин (можно без)
- 100 гр сыра Фета ⠀
- руккола или листья вашего любимого салата пучок
- петрушка (можно без)

Для заправки: ⠀
- 50 мл оливкового масла ⠀
- сок лимона и апельсина по 1 ст.л.
- 1 ч.л зернистой горчицы
- 1 ч.л. меда ⠀

Как приготовить Салат со свеклой, апельсинами, сыром и рукколой простой рецепт

1. Свеклу запечь в фольге в духовке, время зависит от размера свеклы. У меня была большая, я запекала 50 минут при 180 градусах (можно поставить на 200 гр). Для заправки смешать оливковое масло, сок апельсина и лимона, мёд и горчицу.

2. Нарезать средними кусочками очищенную свёклу и апельсин (очистить его от косточек и кожуры), фету кубиком . Выложить в миску рукколу, на него свеклу, сыр, апельсин и залить заправкой.

3. Сверху петрушку по вкусу. Я не солила салат, т. к. фета солёная. Можно ещё посыпать кедровым или грецким орехом, если хочется. Подойдёт и обжаренный кешью.

Видео источник ниже 👇