Салат Нисуаз с тунцом классический

Как приготовить вкусный салат Нисуаз с тунцом классический, тот самый что готовила Юлия Высоцкая.

Ингредиенты.

300 гр филе тунца
15 небольших картофелин
10 перепелиных яиц
1/2 небольшой красной луковицы
1 сладкий перец
100 гр помидоров Черри
200 гр зелёной стручковой фасоли
Пучок салата: руккола, фризе, ромэн

Для заправки:
Сок половины лимона
2 ст.л. Оливкового масла
1 ч.л. Винного уксуса
1 ст.л. дижонской горчицы
Соль, перец

Как приготовить Салат Нисуаз с тунцом классический простой рецепт

1. Отварить картофель в мундире и яйца. Картофель очистить, нарезать кружочками и обжарить до золотистой корочки на растительном масле. Яйца очистить и нарезать пополам. Фасоль отварить в кипящей подсоленной воде 3 минуты, откинуть на дуршлаг, и окунуть в ледяную воду. Перец нарезать тонкими полосками.

2. Луковицу нарезать полукольцами. Тунца промыть, обсушить бумажным полотенцем и обжарить на разогретой сковороде с ложкой растительного масла. Обжаривать по 2 минуты с каждой стороны (середина стейка должна остаться розовой). Посолить и поперчить.

3. Готовую рыбу нарезать пластинами или кубиками, добавить к ним смесь салатных листьев, яйца, картофель, перец, лук, отваренную фасоль и помидоры Черри.

4. Для заправки смешать все ингредиенты. Это удобно делать в небольшой баночке, её нужно закрыть плотно крышкой и интенсивно встряхнуть в течение 10-15 сек. Заправить салат перед подачей.

Похожие рецепты