Салат из огурцов, капусты, моркови, лука и орехов

1. Для приготовления этого вкусного салата для начала займёмся морковкой, одну морковь очищаем и натираем на тёрке для моркови по-корейски. Я ем этот салат из капусты на ужин каждый день. Вкусный рецепт для похудения. Витаминный салат из капусты и огурцов. Вкусный и полезный Я люблю вегетарианские рецепты салат из капусты помогает мне похудеть.

2. Отправляем морковь в миску, также нам понадобится несколько зубчиков чеснока, чеснок очищаем, измельчаем и добавляем к моркови, также к морковке добавляем половину чайной ложки специй к моркови по-корейски, теперь в сковороде разогреваем одну столовую ложку растительного рафинированного масла, буквально 30-40 секунд, заливаем разогретое масло в морковь, стараясь попасть на чеснок и специи, для того чтобы они раскрыли свой аромат, перемешиваем и оставляем морковь промариноваться, займемся остальными ингредиентами блюда, нам понадобится половинка красного ялтинского лука, лук очищаем, теперь лук нарезаем тоненькими перьями.

3. Отправляем лук в миску, замаринуем лук, добавляем 1 ст.л. яблочного шести процентного уксуса, вливаем 200 мл тёплой воды, перемешиваем и отставляем в сторону на 5-10 минут, тем временем займёмся молодой белокочанной капустой, нам понадобится четверть вилка, капусту тоненько шинкуем.

4. Отправляем капусту в миску, к капусте добавляем четверть чайной ложки соли и хорошенько жамкаем капусту руками, отставляем капусту в сторону, пока займемся одним свежим огурцом, у меня огурец крупный, весом 200 г, огурец нарезаем тоненькими кружочками, отправляем огурец в миску, добавляем четверть чайной ложки соли, отставляем в сторону, чтобы он пустил сок. А тем временем нарежем краснокачанную капусту, нам понадобится четверть вилка, вот такая капуста получается, отправляем её в миску, теперь к краснокочанной капусте добавляем замаринованую морковь по-корейски, добавляем белокочанную капусту, с лука отжимаем лишнюю влагу и добавляем в салат, огурцы пустили сок, также отжимаем лишнюю влагу и добавляем в салат, обязательно добавляем несколько стеблей зелёного лука, лук мелко нарезаем и отправляем в миску.

5. Кроме того в этот салат для сытости я добавляю одну столовую ложку грецких орехов и одну столовую ложку арахиса, обжариваем орехи на сухой сковороде, периодически перемешивая, процесс занимает буквально 2-3 минуты, даём орешкам остыть до комфортной для рук температуры, измельчаем ножом, степень измельчения зависит от ваших предпочтений, добавляем орешки к салату, приготовим заправку для салата.

6. Для этого нам понадобится две столовые ложки растительного рафинированного масла, две столовые ложки соевого соуса, добавляем одну столовую ложку лимонного сока, добавляем одну чайную ложку французской горчицы в зёрнах и одну чайную ложку мёда, перемешиваем, заправка готова, заправляем салат, теперь салат хорошо перемешиваем, для подачи нам понадобится любимая ваша зелень, у меня несколько стеблей петрушки, петрушку мелко нарезаем, салат готов, подаём к столу. Я могу есть этот салат каждый день. Вкусный салат из простых продуктов.