1. Запекаем овощи в фольге 1-1,5 часа при 200 градусов в духовке. Готовим соус, смешаем: 200 мл натурального йогурта (сметана) + 2 отваренных желтка+ соль и перец.
2. Остужаем, чистим и трем на терке. Укладываем слоями : сельдь, лук, авокадо, яйца, моркови, свекла.
3. Смазываем каждый слой соусом. Я выкладывала наоборот, так как собирала в форме и потом ее переворачиваю на тарелку.