Салат с печеными перцами, баклажанами и куриным филе

Как вкусно сделать Летний салат с печеными перцами, баклажанами и куриным филе простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

На 2 порции (рекомендую делать больше 😂):
Отварное куриное филе 1 шт
Баклажан 1 шт
Перец болгарский 1 шт
Лук красный 1/2 головки (~40 г)
Уксус бальзамический 1 ст.л.
Кинза 20 г
Хмели-сунели 1/2 ч.л.
Соль, перец по вкусу

Как приготовить Салат с печеными перцами, баклажанами и куриным филе простой рецепт

1. Баклажан и болгарский перец выкладываем на противень, делаем несколько проколов ножом и отправляем запекаться в духовку, разогретую до 180°, на 30 минут. Так же можно запечь овощи на мангале.

2. Лук нарезаем тонкими полукольцами и заливаем его 1 ст.л. бальзамического уксуса. После запекания с баклажана и перца удаляем кожицу и нарезаем их небольшими кусочками. Куриное филе разделяем по волокнам.

3. На блюдо для подачи выкладываем нарезанные баклажан и перец, куриное филе, присыпаем хмели-сумели, сверху добавляем маринованный лук и измельченную кинзу.

Видео источник ниже 👇