Салат суши слоями с красной рыбой и огурцом

1. Первым делом нужно приготовить рис. Рис понадобится самый обычный, круглый, не пропаренный. Хорошо промыть , залить холодной водой и поставить на огонь. После закипания огонь убавить на минимум и варить ровно 20 минут под закрытой крышкой. Затем, отключить огонь, накрыть кастрюлю сначала полотенцем, затем крышкой и оставить ещё на 15 минут.

2. Для заправки соединяем яблочный уксус, соль и сахар, хорошо размешиваем. Рис переложить в пластиковую или стеклянную посуду (чтобы рис не окислился от уксуса), залить заправкой и перемешать силиконовой или пластиковой лопаткой. Огурцы, авокадо и рыбу мелко нарезаем. Форму застелить пищевой плёнкой.

3. Выкладываем салат слоями: - 1 слой: рыба - 2 слой: авокадо - 3 слой: творожный сыр - 4 слой: огурцы - 5 слой : рис. Верхний слой хорошо прижимаем лопаточкой. Затем переворачиваем салат на плоское блюдо или доску и убираем плёнку. Я хотела ещё сверху рыбу посыпать кунжутом, но забыла.

4. Можно так же собрать салат в кондитерском кольце или в порционных стаканах. Тогда слои поменять местами - нижний слой будет рис, а верхний рыба. Нарезать салат га квадратики и полить соевым соусом. Приятного аппетита☺