Салат Селедка под шубой по-новому «Свекольный чизкейк»

1. Для сборки нужна разъемная форма и кулинарное кольцо (можно обойтись без неё и выложить свекольный чизкейк только сверху. Желатин разведите небольшим количеством холодной воды и оставьте набухать (либо как указано на пачке). После этого нагрейте до растворения в микроволновке, процедите.

2. Кулинарное кольцо достаточного большого размера поместить внутрь разъемной формы. Внутри кольца начинаем собирать салат. Первый слой - очищенная и натертая на тёрке вареная картошка. Сверху селедка без костей, порезанная мелким кубиком. На неё - нарезанный зелёный лук. Хорошо смажьте майонезом. Сверху натертая на мелкой тёрке вареная морковь и смазать майонезом. Последний слой варёное яйцо, натертое на тёрке, хорошо промажьте майонезом.

3. Уберите пока в холодильник. Для свекольного чизкейка свеклу натрите на тёрке и пробейте блендером с 2 ст.л. майонеза. Добавьте творожный сыр и пробейте ещё раз. Посолите. Добавьте желатин и снова пробейте. Достаньте из холодильника форму и начинайте заполнять свекольной массой пространство между стенками кулинарного кольца и формы.

4. Когда сравняетесь с верхним слоем салата, осторожно выньте кулинарное кольцо. Выложите всю оставшуюся массу и аккуратно разровняйте. Уберите в холодильник на 5-6 часов. Осторожно снимите разъемную форму.