1. Лук мелко поруби и замочи в кипятке на 10 минут, затем промой холодной водой. Делаем это для того, чтобы он не горчил. Повторяем два раза ⠀
2. Яйца (каждое отдельно) взбить и посолить. Обжарить с двух сторон как блинчик. Остудить и нарезать соломкой. Курицу мелко порубить и смешать с луком, блинчиками и мелко порезанный огурцом.
3. Заправить майонезом, посолить и поперчить. Блинчики придают очень необычный вкус салату. Заправляла я домашним майонезом.